Sopa de verduras con chispa

           Muy buenas y calentitas tardes ^^

          Digo calentitas, porque en el norte ya se empieza a notar el fresquito, que ya iba tocando, así que hoy hemos encendido por primera vez el fuego. Se está tan agustito en casa que no se si voy a ser capaz de ir al trabajo :P
           Otra cosa que también apetece cuando comienza el frío, y que a mi me encanta, es la sopa, así que hoy ha sido nuestro menú. Yo la suelo hacer como plato único, porque aparte de los fideos, le añado lo que se me ocurra en ese momento (recordad mi lema ^^,). Si es para cenar, le suelo echar taquitos de jamón, un puñado de garbanzos y un poco de alguna verdura (pimiento, calabacín, berenjena...). Si es para comer, le añado más cantidad de ingredientes .
            Hoy, estos han sido los ingredientes elegidos.

INGREDIENTES (para dos personas):


- 1 litro de caldo de pollo.
- Fideos.
- 1 puerro.
- Medio pimiento rojo.
- 2 patatas pequeñas.
- 1 zanahoria.
- 1 huevo.
- 2 salchichas.
- Pimentón picante y perejil.

ELABORACIÓN

          Picamos la verdura  y la salchicha en tacos muy chiquititos y los echamos en la olla junto al litro de caldo de pollo. Ponemos la olla al fuego y esperamos a que eche a hervir.
           Una vez este hirviendo, añadimos la sopa, el perejil y un poquito de pimentón picante (esto al gusto). Damos unas vueltecitas y por último echamos el huevo (lo abrimos y lo dejamos caer con cuidado).
         Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento unos 10-15 minutos, hasta que la patata y la verdura esté hecho.

          Y listo, tenemos una comida muy rica, sana y sabrosa. Si queréis hacerlo para una persona, no tenéis más que echar la mitad de los ingredientes. Eso sí, llena bastante en el momento, pero necesitaréis un refuerzo a la hora de la merienda =)

             Espero que os guste. Un besin :)