domingo, 29 de enero de 2012

Galletas de Mantequilla con Chocolate y Naranja

        Después de ver "Postdata, Te Quiero", una de las películas más preciosas que existen (os la recomiendo), tenía que hacer algo dulce, así que mientras se hornean la segunda tanda de las galletas más deliciosas que he hecho hasta ahora, os cuento la receta. Tengo muchas entradas acumuladas y tengo ganas de enseñároslas todas, pero como ésta no tiene paso a paso, ya que es el mismo que el de las galletas de mantequilla, no me va a llevar mucho tiempo.
        La receta la hice para el cumpleaños de mi hermana, y me encantó. Es una adaptación de las galletas de mantequilla que se me ocurrió... la verdad, no se cómo, pero en casa gustó mucho :P. Os cuento.

miércoles, 25 de enero de 2012

Premios =)

         Pero que bien sienta llegar a casa del trabajo y encontrarla calentita ¿verdad? Luego cenas, te pones el pijama y te sientas al sofá, con el ordenador y la tele de fondo (no tengo hijos aún :P). Y si encima te encuentras con que tres compis de blogger te han premiado, ya no tiene precio.
         Llevo poquito tiempo en este mundo, y que tres personas, de la cantidad enorme de blogs que siguen, consideren el tuyo uno de los que les inspira o les ha inspirado alguna vez, desde luego a mi me hace muy feliz. Muchísimas gracias a Anabel, de "Con un poquito de azúcar", a Laura, de "Alguien dijo cupcake?" y a "Estelapizdeojos".
          Además, me parece buena idea lo del test, porque así nos conocemos un poquito más, que estoy ya se va pareciendo a una familia, ¿a que si? =). Pues ésta soy yo:

Batería de Fondant con Bizcocho de Oreo

            Buenas tardes, con un poquito de retraso pero aquí está la entrada de mi última tarta fondant =). Hacía tiempo que no hacía una tarta y me apetecía voler a practicar con el modelaje así que pensaba hacer una chiquitina para casa, perfecta para dos personas, cuando llegó la excusa perfecta, el cumple de un primo que además daba su primer concierto. Es batería de su grupo, así que la decoración estaba más que clara.
          Quería experimentar además haciendo el bizcocho de oreo, ya que he hecho unas tres veces cupcakes de oreo y me han encantado, así que adapté la receta para convertirlo en bizcocho y ¡madre mía!, que cosa más rica. Ni que decir tiene que la tarta le encantó y ¡que no la querían comer!, suele ocurrir ¿verdad?. 
           Antes de daros la receta, un consejo, utilizar siempre chocolate bueno, no marcas blancas y baratas. Puede que haya sido casualidad y sólo pase con esta marca, pero para el ganaché de chocolate, para la cobertura, probé uno que había comprado en Día o Lidl y no se derritió igual por lo que a la hora de cubrir la tarta no conseguí que quedara lisa. Por tanto al cubrir con fondant no quedó nada bien, hacía burbujas y quedó algo fea. A mi primo le encantó igual, esas cosas ni las apreció, pero para las que entendemos bien, sabemos que si se trata de un encargo hubiese tenido que volver a hacer la tarta. No se si se apreciará en las fotos, pero había muchos fallitos. Pero bueno, os cuento la receta, aunque no hay fotos del paso a paso porque es igual que el MSC o que los cupcakes.

jueves, 19 de enero de 2012

Cookies con Trocitos de Chocolate

           Cuando di con esta receta en internet, tuve que hacerla en seguida, ¡me encantan las cookies!. Crujientes, con trocitos de chocolate...¿a alguien puede no gustarle?. Son del estilo de las Chips Ahoy,  pero a mi me gustaron más aún. Además, se hacen en seguida, sólo hay que mezclar los ingredientes, todos al mismo tiempo y dejar reposar 10 minutos. Hacemos las cookies y al horno. Admiten también chocolate blanco, muesli, nueces, almendras... vamos, lo que se os ocurra. Os cuento  ¿no?

Tarta de Petit Suise

         Muy buenos días, ¡ya estamos a jueves! Cómo pasan las semanas ¿no?, en seguidita fin de semana otra vez y éste lo pillo con ganas que vamos para Bilbao al concierto de un primo =). Pero, fin de semanas aparte, ¿os apetece una tarta de petit suise? Resulta que la recomendé por facebook y cuando la busco en mi blog la tenía en borrador, jajaja, empecé a subirla y la debí dejar olvidada, así que como es facilita, os lo cuento en un momentín ¿os parece?. Vamos allá.

miércoles, 18 de enero de 2012

Cómo decorar galletas con glasa

         Que guerra me ha dado el programita de las narices U_U... Pero al fin he podido montar el videotutorial y puedo dejarlo colgado antes de ir a trabajar.
         En el anterior os enseñé cómo hacer la glasa de forma casera, y aquí os muestro la técnica básica de decoración de galletas. Lo primero es hacer el borde, ya sabéis, con la consistencia más durita, levantando la boquilla bien para que no toque la galleta. Dejamos secar unos segundos (el tiempo en que terminamos de hacer todos los bordes) y entonces rellenamos, en este caso con la consistencia más como blandita. Una vez rellenas, dejamos secar al aire 12-24 horas y entonces podemos decorar por encima usando la glasa que se utiliza para el borde. Si queremos ponerle sprinkles, estrellitas, corazones, bolitas, lo que sea, debemos hacerlo con la glasa aún fresca. También hay un tipo de decoración que consiste en una vez rellena la galleta, con la glasa fresca, añadimos glasa de otro color y ambas se integran creando un efecto muy chulo, incluso con un palillo se pueden hacer rosas, líneas, curvas... un sin fin de posibilidades. Esta técnica os la enseñaré más adelante, que aún no tengo videos al respecto.
            De momento, vamos con la técnica básica ¿os parece?. Espero que os guste. Un besazo.




Pan Casero Fácil y Rápido

       Hoy os traigo la receta del pan que os enseñé por facebook y que es sumamente fácil y deliciosa. La tenía apuntada en mi libreta, creo que la vi hace tiempo en la página de Isasaweis, pero no estoy segura. El caso es que la tenía apuntada y no la había hecho, y desde que hice las vienas (pan de leche) me apetecía hacer más veces mi propio pan, así que me animé a hacer esta receta. Me ha encantado por lo fácil que es, se hace la masa en un momentito, y lo sabroso y crujiente que queda. El toque a aceite de oliva y sal se nota muchísimo y le da un sabor impresionante. Bueno, con deciros que lo hice a medio día y por la noche nos los comimos enterito mi chico y yo, y eso que él no es de mucho pan. Sale chiquito más bien ¿eh?, no os penséis que nos metimos una pedazo de hogaza entre los dos, jajaja.
          Bueno, os cuento, veréis que rápidin se hace.

lunes, 16 de enero de 2012

Cupcakes de Toblerone

          Ains, que ratito más malo he pasado, no me funcionaba la "a", tenía que hacer mucha presión, y claro, así no hay quien escriba. Menos mal que ha debido de ser un atoramiento pasajero. En fin, pasado el susto, a lo que iba, que es contaros cómo hice los Cupcakes de Toblerone, ¿os apetece?

viernes, 13 de enero de 2012

Vienas (Pan de leche)

           Lo prometido es deuda, y como os dije esta mañana por facebook, aquí tenéis la receta de los panes de leche, o como les llamamos en casa, Vienas.
           Es una receta de mi familia, y hacía muchisimo tiempo que no las comía. Un día me acordé de ellas y le pedí la receta a mi madre porque quería probar a hacerlas, y hoy por fin me animé. Me han salido como las de mamá y la verdad, me han enviado directamente a mi infancia al primer mordisco :´).
           Vereis que además son muy fáciles de hacer, se pueden congelar también y están muy ricas aún calentitas con un poquito de aceite de oliva y sal. ¿Verdas que se os hace la boca agua? No me extraña, así que os cuento ya, ¿os parece?

jueves, 12 de enero de 2012

Cómo hacer glasa para decorar galletas

         Al fin me dejan las fuerzas escribir una entrada, no os imagináis las ganas que tenía. Dos semanas ni más ni menos he estado enferma, pero ya me encuentro bastante mejor, lo suficiente para volver a tener ganas de sentarme frente al ordenador y también para ¡¡cocinar!!. Acabo de encender el horno por primera vez desde que me puse enferma para hacer unos cupcakes de toblerone que van a estar... ¡ñam!. 
          Ya os contaré cómo se hacen, que ahora lo que quiero es enseñaros un nuevo videotutorial sobre cómo hacer glasa. Vamos allá =).
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