viernes, 28 de octubre de 2011

Guiso de Pez Espada al Vino Blanco

          ¡Hola! ¿Que tal?
          Yo muy contenta =)
        Estos días he estado experimentando de nuevo con los cupcakes y ya los voy dominando. Además, he creado una cosita muy chuli que tengo ganas de enseñaros, pero hasta este fin de semana no lo subiré ^^,
        También haré una entrada para enseñaros unas cositas que he comprado por internet para repostería y con las que estoy encantada.
           Pero bueno, ahora lo que quiero es compartir con vosotros mi menú de hoy, un plato ligero y saludable, para contrarrestar  estos días de pruebas con cupcakes y bizcochos (así no hay quien pierda peso, ains...).

martes, 25 de octubre de 2011

Arroz con Verduras Caramelizadas

          Muy buenos días, ¿que tal andamos? =). Por el norte muy fresquitos ya, aunque en casa, con la cocina de leña encendida, se está la mar de agustito ^^,
        He tenido el blog un poco abandonado estos días porque he andado algo liada, pero aquí estoy, compartiendo una nueva recetina muy sencilla y saludable. Este plato se me ocurrío a raiz de la Quiché de Setas y Puerros Caramelizados que hice para estrenar este blog. En casa nos gustó mucho el sabor caramelizado de la receta, así que lo utilicé en para hacer un arroz y el resultado fué fantastico y nos encantó.
            Os cuento pues.

viernes, 21 de octubre de 2011

Cómo freir un huevo sin salpicar aceite

           Hola de nuevo =)
           Este también es un truquito muy sencillo, una bobada que puede que todos conozcáis, pero que al igual que el de la sopa, yo no conocía.
          A mi me da mucha rabia cuando al freír un huevo, queda toda la vitro salpicada de aceite. Esto se soluciona echando un espolvoreo de harina. Así de fácil y yo no lo sabía ^^,
        Yo lo que suelo hacer, por si también os sirve, es echar el huevo cuando el aceite aún esta templado. Se va haciendo lentamente sin salpicaduras, sólo que de este modo, la clara quedará lisa, sin puntillas, pero a mi me gusta así.
         Para que salga con puntillas, hay que esperar a que el aceite esté bien caliente, y es ahí donde puede que os salpique aceite por toda la vitro, así que probad con la harina. 
           Este truco, también sirve cuando freímos alitas de pollo, que es otra de las ocasiones en que la vitro sufre ataques desconsiderados de aceite :)
           Bueno, pues es hora de hacer la comida.
           Un besin!

Como arreglar una sopa que hemos salado de más

           Hola =)
         Quiero contaros un truquito que me han pasado y que, aunque igual es una tonteria y ya lo sabéis, yo, por ejemplo no lo conocía.
      Es un truco para arreglar una sopa o crema que hemos salado de más, y consiste en introducir una patata a cocer junto a la sopa. La patata retirará la sal que hemos añadido de más y nuestra sopa quedará perfecta.
           Antes de servir, retiramos la patata y listo. 
           Espero que os sirva. Yo, desde luego, lo probaré cuando me ocurra.
           Un besin!

jueves, 20 de octubre de 2011

Sopa de verduras con chispa

           Muy buenas y calentitas tardes ^^
          Digo calentitas, porque en el norte ya se empieza a notar el fresquito, que ya iba tocando, así que hoy hemos encendido por primera vez el fuego. Se está tan agustito en casa que no se si voy a ser capaz de ir al trabajo :P
           Otra cosa que también apetece cuando comienza el frío, y que a mi me encanta, es la sopa, así que hoy ha sido nuestro menú. Yo la suelo hacer como plato único, porque aparte de los fideos, le añado lo que se me ocurra en ese momento (recordad mi lema ^^,). Si es para cenar, le suelo echar taquitos de jamón, un puñado de garbanzos y un poco de alguna verdura (pimiento, calabacín, berenjena...). Si es para comer, le añado más cantidad de ingredientes .
            Hoy, estos han sido los ingredientes elegidos.

domingo, 16 de octubre de 2011

Judiones con calabaza y tocino ibérico

        Al fin estreno esta sección, que con tanto dulce he perdido un poco el norte y mi línea está algo enfadada conmigo =)
       En este apartado os voy a ir enseñando recetas que hago en el día a día para mi familia, secillas y sanas (no todas :P) que os pueden servir de idea para cuando no sepáis que hacer para comer.
        Mi lema en la cocina del día a día suele ser "lo que tenga en casa". Salvo cuando me apetece algo, o mi pareja me hace alguna sugerencia, no suelo preparar el día anterior lo que voy a hacer para comer, sino que echo un vistazo al frigorífico y a la despensa, cojo lo que encuentro y a cocinar. Por eso, mis guisos, pastas, arroces, etc. no suelen salir siempre igual, ya que le añado la verdura que tengo en el momento, o las especias que se me antojan.
         El guiso que os traigo hoy lo preparé para gastar un trocito de calabaza que tenía en casa. Hace poco he descubierto los judiones, y me encantan, así que tenía un bote en casa y para la olla que fue directo junto a la calabaza. También utilicé tocino ibérico que nos había regalado un tío de mi novio, y que él tenía muchas ganas de usar en algún guiso. No obstante, en su lugar se puede usar también un poco de chorizo o jamón serrano a tacos, que se sofreiría junto a la verdura.
           Vamos al guiso pues...

Qué hacer si se rompe la masa quebrada al desmoldarla

         El segundo truquito que os voy a contar, lo descubrí por casualidad al hacer mi primera Quiché. Si habéis leído la receta, imaginaréis a que me refiero.
            Se trata de una idea que improvisé sobre la marcha, para salir del paso, y que, la verdad, no pensaba que fuese a funcionar. Os cuento =)

jueves, 13 de octubre de 2011

Cupcakes de Crema de Mantequilla Chocolateada

        Buenas noches, ¿que tal el día? Yo algo liado, pero al fin estoy en casita sentada frente al ordenador dispuesta a compartir con vosotros mi segunda experiencia con los cupcakes.
       He de deciros, que una vez le pillas el truco, la elaboración del bizcocho no resulta complicado, y además, es bastante divertido hacerlos, sobre todo a la hora de decorarlos ^_^.
       Bien, pues como quería seguir practicando con estas maravillas, ayer me puse a hacer mi segunda tanda. La base del bizcocho es la misma que la primera receta que hice, podéis pasaros por allí que esta todo muy bien explicadito. No obstante, para quien ya lo haya leído, lo resumo aquí de nuevo.

miércoles, 12 de octubre de 2011

Cupcakes con Crema de Mantequilla

             Hola Hola!!! Por fin puedo ponerme a subir una entrada, ¡¡¡que tenía muchas ganas!!!
        Hoy traigo una cosita muy especial, aquella recetina con la que quería experimentar el domingo pasado, ¡¡Cupcakes!!
         Los he descubierto hace poco, desde que estoy en este mundillo de los blogs y me he propuesto investigar un poquito más.

domingo, 9 de octubre de 2011

Tarta de Manzana

         Hola! Ya estoy aquí de nuevo, algo más tarde de lo que pretendía, eso sí. Bueno, pues antes de meterme en la cocina para experimentar sobre una recetilla, y tal como os prometí, os voy a contar como hice la Tarta de Manzana, o más bien, como adapté la receta de las Minitartas de Manzana.
        Si habéis leído la receta de las minitartas, ya sabréis que es muy facilita, el tema era como adaptar los ingredientes para hacer una grande. A mi me sobró relleno para aburrir, así que os diré lo que necesitaréis para que no os sobre, o sobre poquito (recordad que el molde que usé fue de 17cm). No obstante, yo el que me sobró lo congelé, y como también sobra masa, que se congela igualmente, pues para otra ocasión se puede utilizar sin problema.

            Bien, pues que vamos a necesitar.

Cómo hacer que las magadalenas suban

           Muy buenos días a todos =)
      Llevo una hora a lo tonto aquí, diseñando cosillas para el blog (¡porqué no estudiaría informática!) y aún no me he limpiado ni las legañas ^^,
          El caso es que, antes de ir directa a la ducha, quiero contaros un truco que he aprendido con mis primeras magdalenas.

viernes, 7 de octubre de 2011

Minitartas de Manzana con Pepitas de Chocolate

            Hola de nuevo!!^^,
        Hoy traigo otra receta dulce que se me ocurrío investigando un poco en internét, para aprovechar la masa quebrada que me sobró de la Quiché de Puerros que hice. ¿Recordáis que dije que se podía congelar y guardar para otra ocasión? Pues ésta es la ocasión :)
           No obstante, por si queréis hacer esta receta desde cero (no todos tendréis masa sobrante en el congelador :P) os remito al enlace donde explico la elaboración de la masa quebrada (y ya de paso, podéis ver como hacer una Quiché muy rica). Podéis ver la receta AQUÍ.
            Bueno, pues vamos con la recetina.

martes, 4 de octubre de 2011

Magdalenas de Plátano y Canela

         Muy buenas tardes ^^,
      Quiero aprovechar este ratin que tengo antes de ir a trabajar, para dejaros una receta muy sencillita y, cómo no, deliciosa. Eso sí, os ha de gustar el plátano, porque coge bastante sabor. Es muy práctica para cuando encontramos plátanos que se nos han pasado, así no tendremos que tirarlos (yo detesto tener que tirar comida).
         Bien, pues vamos con lo que necesitamos.

lunes, 3 de octubre de 2011

Quiché de Setas y Puerros Caramelizados

            Bueno, ¡manos a la masa! ^^

         Para estrenar el blog, me decidí por una Quiché, que era algo que quería hacer desde hacía bastante tiempo, elaborando yo misma la masa, claro, ya que me daba cierto respeto puesto que las masas quebradas son bastante sensibles. De hecho, tuve un problemilla al desmoldarla que con un truquito, que sobre la marcha se me ocurrió, solucioné de una forma sorprendente. Después os cuento.
         La receta para la masa la encontré por internét. Hay muchos tipos, yo escogí una bastante sencilla de hacer. Y para el relleno, también la encontré en la web, solo que la modifiqué a mi gusto. Espero que os resulte deliciosa. ¡¡A mí me encantó!!

Galeria de Galletas

Galletas decoradas con fondant o glasa =)




Primer añito (Glasa)





Puzzle Corazón )Glasa)





Puzzle London Bus (Glasa)





Galletón Khaleesi (Glasa)





Galletón Mantis (Glasa)




Galletón R2D2 (Glasa)



Galletón Little Pony (Glasa)



 Galletón DJ Armi Van Buuren (Glasa)



Galletón Gato (Fondant, Vegana)




Galletón Bombero (Glasa)




Bob Esponja (Glasa)





Búho (Fondant)




Academia (Glasa)





Cupcakes (Glasa)




Boda (Glasa)




Tulipanes(Glasa)




Toros (Glasa)



Galletón Enfermera (Fondant)




Reloj (Glasa)




Renos (Glasa)




Galletón Árbol (Fondant y Glasa)




Ornitología (Glasa)






Juego de Tronos (Glasa)





Recuerdos (Glasa)





Galletón de Boda (Fondant)





Galletón Campanilla (Glasa)





Motocross (Glasa)






Umbrella / Caniches (Glasa)






Comunión (Glasa)





Boda (Glasa)






Gato Cheshire (Fondant)




 
Bautizo (Glasa)




Varias (Glasa)




Galletón Cumpleaños (Glasa)





29 Cumpleaños (Fondant y Glasa)




Land Rover (Glasa)




Autoescuela (Fondant)





Jeep (Fondant)





Conejitos (Fondant)




Árbol de Navidad (Fondant)





Varias para regalo (Glasa)





Muñecos de Nieve (Glasa)





Estrellas de Navidad (Glasa)





Árbol de Navidad (Glasa)




Muñeco de Nieve / Cupcakes (Glasa)





Multicolor (Fondant)

Galeria de Tartas


Os presento a mis pequeñas creaciones =)





Tarta Damero de Colores





Tarta Aniversario





 Tarta Huerto




Tarta Furgón Frigorífico




Layer Cake Roses





Tarta Chocolate con Fresas





Tarta de Boda Rosa Negra





Tarta Poinsettia






 Orquídeas sobre Layer de Chocolate






Layer Cake de Calabaza





Otoño (Taller con Viva la Tarta)





Layer Cake de Plátano





Minitartas Lazo




 
Tractor John Deere





Bob Esponja





Range Rover





Los Pollitos Enamorados





Rainbow Roses Cake





Wacken





  

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