lunes, 27 de febrero de 2012

Donuts

         Lo prometido es deuda y aquí tenéis la receta de los donuts con videotutorial. Desde que la descubrí, supe que había cometido un error, porque están tan buenos, tan tiernos y tan auténticos, que me temo que la haré muchísimas veces. Di con ella a través del facebook de Kanela y Limón que organiza retos cada cierto tiempo. Esta receta fue uno de ellos y aunque no me animé, una vez finalizó y colgó las fotos de los participantes y vi los maravillosos donuts que salen...bueno, los ojos como platos que se nos quedaron a mi chico y a mi os los podéis imaginar, tanto, que al día siguiente los probé.
            Y por supuesto, tenía que compartirlos con vosotros. Vamos con ello =).

Cómo hacer donuts

         Videotutorial sobre cómo hacer unos donuts de lo más esponjosos y tiernos. Una vez los probéis, no volveréis a comprar, os lo aseguro. Espero que os guste y sobre todo, que os resulte práctico.
         Para la receta completa, con medidas e ingredientes, podéis pasaros por la entrada: Donuts.


miércoles, 22 de febrero de 2012

Tortas de Carnaval

           Otra fiesta que se nos va. Se acabó el carnaval y para despedir estos días, anoche hice una receta típica de mi pueblo de Murcia, y que precisamente se suele hacer martes de carnaval. Es una receta que recuerdo desde niña, ya que todos, todos, todos los años, mi madre y mis tías hacían las Tortas de Carnaval.  Os enseño como se hace.

viernes, 17 de febrero de 2012

Bizcocho de Peros al Toque de Canela y Orujo de Café con Leche

           Un día más que descubro una receta y no puedo esperar a contarla, y un día más se trata de una receta dulce. Tendréis que perdonarme, pero son mi debilidad, y mi proyecto de futuro, así que disculpadme si os endulzo demasiado :P.
            Se trata de un bizcocho de manzana que he tuneado un poco para poder aprovechar unos peros que se me estaban empezando a arrugar. Los peros, para quien no los conozca, son un injerto entre pera y manzana con denominación de origen de mi pueblo de Murcia, Cehegin, y están muy ricos. El caso es que quería aprovecharlos antes de que se pasaran, y como hace días que sólo tenemos en casa cereales para desayunar, busqué una receta y la modifiqué a mi gusto. Paso a detallaros, pero antes, os dejo una foto de los peros, para que veáis como son, y del orujo que he usado, que en este caso es típico de la zona en la que vivo ahora, Palencia.



jueves, 16 de febrero de 2012

Rainbow Roses Cake

            Aún puedo sentir el saborcito del buttercream, mmMMmm...¡pero que bueno que está!
           Os hablo del que hice para los cupcakes de mi última entrada, los de la foto de la cabecera, que nos encantó en casa y que he vuelto a usar para la tarta que os voy a enseñar en esta entrada: una tarta arcoiris con decoración de rosas.
          Hoy es el cumple de mi suegra, y no tenía mucho tiempo de liarme con el fondant, que además es mucho más empachoso, así que me animé a probar esta tarta tan colorida y que me llamaba muchísimo la atención, por su sencillez a la par que vistosidad. Aunque tuve algunos problemillas al hornear los bizcochos, porque el molde resultó no ser muy bueno y se pegaban, pude hacer el montaje perfectamente y al final ha quedado de maravilla. Paso a contaros ya *Ü*.

martes, 14 de febrero de 2012

Cupcakes de Frutos de Bosque y Mi Nueva Imagen

          ¡Feliz Día de San Valentín! =)
         Supongo que estáis cansados de escuchar estas cosas, pero me gusta este día, y me gusta felicitar a mi chico y celebrarlo haciendo algo especial. No estoy de acuerdo en que se hagan regalos únicamente porque es el día de los enamorados, pero si lo estoy con celebrar el amor. Muchos dicen que este día lo inventó el Corte Inglés, pero lo mismo se podría decir del Día de la Madre ¿no?. Si existe el día del maestro, del padre, de la madre y otros, ¿porque no existir el día de los enamorados?
          Y todo este rollo para deciros que no he preparado nada para hoy, jajajaja. Iba a hacer unas minitartas románticas, pero este fin de semana hemos comido mucho dulce y mañana es el cumple de mi suegra y voy a preparar una tarta arcoiris, así que he abortado el plan. Lo celebraremos de otra forma.
          Eso sí, es un día que se merece una recetina dulce, así que os traigo los cupcakes que hice este fin de semana para unos amigos que vinieron a visitarnos y que han resultado ser la nueva imagen de mi País de las Delicias. Ambos son fotógrafos y son geniales y me hicieron unas fotos maravillosas de los cupcakes que he utilizado para la imagen del blog. Os dejo su enlace por si os gusta la fotografía o si necesitáis alguna cosilla: http://www.flickr.com/photos/fidoyo.
            Bueno, y ahora sí, vamos con la receta.

miércoles, 8 de febrero de 2012

Salsa Pesto Improvisada

     Hoy le pregunté a mi chico que hacíamos de comer y me dijo pasta. Automáticamente me acorde del pesto y me entró un deseo enorme, pero con la nieve que ha vuelto a llenar nuestras calles no apetecía nada salir, así que me he puesto a investigar por la web. Ha de hacerse con albahaca fresca, y no tenía, también queso parmesano, y tampoco tenía, de modo que con los ingredientes básicos y un poquito de tuneo, os voy a contar la salsa pesto que hemos improvisado y que la verdad, nos ha gustado mucho y sinceramente, me ha resultado bastante parecida a la auténtica =).



INGREDIENTES

- 3 cucharadas soperas de albahaca (seca, de la de especia).
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de queso rallado (si es curado mejor).
- 2 ajos.
- Pimienta, cebolla en polvo y sal.



ELABORACIÓN

         Se coloca todo en el vaso de la batidora y a batir bien :P. Añadís más aceite o menos en función de cómo os guste. Otro consejo, yo echaría primero un ajo y luego probaría antes de añadir el siguiente, ya que para nuestro gusto, ha quedado pelín fuerte.
            Y ya esta, servir sobre la pasta y disfrutar =)


martes, 7 de febrero de 2012

Pastel de Carne Casero

             No puedo decir que esté saturada de dulce, porque eso creo que es algo prácticamente imposible, pero sí tengo que darme un respiro, porque ya que no consigo perder unos kilos, al menos intento manternerme, y teniendo en cuenta que la semana que viene es San Valentin y el cumple de mi suegra... vamos, que esta semana toca descanso, que la próxima van a caer ¡¡dos tartitas!!
        Bien, pues hoy toca receta salada ¿os parece? Además, es una receta muy práctica para aprovechar la masa que sobra de hacer una quiché. Ya sabéis que siempre sobra algo  y que se puede congelar, así que con un par de bolitas que tenía en el congelador se me ocurrió hacer pasteles de carne. Vamos a ver cómo.

miércoles, 1 de febrero de 2012

Ensalada Murciana

          Hoy tengo un poquito de morriña, y además no quiero ser yo responsable de la subida de azúcar de mis queridos seguidores con tanta delicia dulce, así que toca receta saladita, y que mejor que una de mi tierra, a la que tanto echo de menos.
          Es una receta sencilla, no necesitáis casi ni papel para apuntar, y se trata de una tapa muy típica, que podemos encontrar en cualquier bar de Murcia, aunque claro, yo os voy a explicar como la hacemos en casita, mucho más completa y más rica =)
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