sábado, 29 de diciembre de 2012

Técnicas de Decoración I: Wet on wet (glasa sobre glasa) and Marbling

           Os  dejo el primero de una serie de tutoriales sobre técnicas de decoración de galletas. Son las técnicas que conozco hasta el momento, desde que empecé en este mundillo, alguna de las cuales he podido perfeccionar recientemente en el taller de Mensaje en una Galleta. Para no hacer un vídeo demasiado extenso, he decidido subir varios vídeos, cada uno con una técnica o dos y varios ejemplos. Espero que os guste y os sirva de utilidad e inspiración =)
          La primera técnica se llama Wet o Wet, que significa literalmente húmedo sobre húmedo y consiste en rellenar con una capa de glasa e inmediatamente echar glasa de la misma consistencia, que quedará integrada en la anterior, para hacer dibujos. Se pueden hacer cosas sencillas, como líneas o puntos, o algo más elaborado con la técnica de marbling, que consiste en poner varias líneas de glasa y con un palillo arrastrarla para crear un efecto de mármol. Os dejo con el vídeo donde se ve todo bien. Un beso!!






miércoles, 19 de diciembre de 2012

Layer Cake de Calabaza Especiada

               Lo se, es momento de subir recetinas de navidad, propias para estas fechas, pero he tenido unos días bastante liados, ya que tenía que preparar muchas cosas antes de venir a Murcia... siii!! estoy en mi tierra!!! No quepo en mi de alegría, seis meses sin venir!! Tenía unas ganas tremendas de pasear por sus calles, de ver a mi familia y amigos y de comer cositas murcianas!!!





           Así que supongo que me perdonáis por haber aparcado un poquito el blog, ¿verdad?. Aunque no os preocupéis, que ya estoy trabajando en algunas entradas para estas fechas y mientras, subo algunas atrasadas. No obstante, esta tarta la podéis usar perfectamente para estos días si le dais un toque navideño a la decoración. Os aseguro que os va a encantar ya que está buenísima, un bizcocho jugoso y con muchísimo sabor. En casa fue un éxito rotundo, la preparé para el cumpleaños de mi suegro, eramos diez y no quedó ¡¡ni un cachito!!. Vamos a ver cómo se hace.

miércoles, 5 de diciembre de 2012

El mes de las galletas: Taller online con Mensaje en una Galleta

             Pues ya se pasó, todo un mes que parecía tiempo más que suficiente y se ha pasado volando. Literalmente, no me he enterado. Os hablo por supuesto, del taller online que he estado haciendo durante el mes de noviembre con las chicas de Mensaje en una Galleta. No estaba segura de que un taller online me fuese a gustar tanto como uno presencial, pero al estar en paro, y bastante lejos de la gran mayoría de ciudades donde se realizan talleres, me decidí a hacerlo. Y la verdad, me ha encantado y yo diría que casi tanto como cualquiera presencial o incluso más. Ha funcionado a la perfección, y al ser durante todo un mes, dispones de más tiempo que en un taller de 4 horas. Además, Estíbaliz y Miriam son unas auténticas profesionales y están constantemente pendientes del taller, respondiendo con suma rapidez a las dudas y  valorando en seguida los ejercicios que íbamos subiendo. El análisis que hacen es super detallado, notándose la gran experiencia que tienen y la profesionalidad, pues aún basándose sólo en las fotos y comentarios que subíamos, acertaban de pleno en los fallos que cometíamos y nos guiaban perfectamente.
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