Natillas Caseras

¡¡Muy buenos días!!

Hoy os traigo una receta muy facilita y rápida. Nunca había hecho natillas de forma tradicional, osea sin comprar los típicos preparados del supermercado, y desde que las hice por primera vez no voy a volver a comprar esos preparados.

Es igual de rápido y fácil, y  mucho más saludable hacerlo en casa. Tan sólo se necesita huevo, leche, azúcar, canela y un poco de maizena. El proceso de cocción es el mismo, quizá poquito más rápido con los preparados, pero poco más. En diez minutos de cocción las tenemos espesitas y listas :)

¿No es increíble la pinta que tienen? El sabor a vainilla es espectacular y se pueden poner al punto de dulce que se quiera.

INGREDIENTES

- 500ml de leche.

- 1 rama de canela.

- 1 vaina de vainilla.

- La piel de un limón.

- 3 yemas.

- 75g de azúcar.

- 1 cucharada de maizena.

PROCEDIMIENTO

El proceso es muy sencillo. Ponemos a calentar la leche con la canela, la vainilla y la corteza de limón. La dejamos hasta que comience a hervir y entonces la retiramos y la dejamos infusionar media hora.

Mientras batimos las yemas con el azúcar y añadimos la maizena después.

Infusionada la leche, la añadimos a las yermas y mezclamos suavemente hasta integrar bien. Volvemos a poner en la cacerola y cocemos a fuego medio hasta que empiece a espesar. 

Tener en cuenta que una vez frías espesarán aún más de como las veamos al fuego.

Cuando estén espesas, las ponemos en los recipientes escogidos, colocamos una galleta y las dejamos enfriar. Después las conservamos en la nevera .

Esta cantidad da para unas cuatro normales o dos más grandecitas como las de la foto.

Os aseguro que os encantará y no volveréis a comprar los preparados :)

Os animo a hacerlas!

Os dejo el tutorial que subí a mi canal por si queréis ver lo sencillo que es :)

Espero que os guste!! Besos ♥♥♥