Hornazo de Salamanca

¡¡Buenas noches!!!

Un poquito tarde ¡¡pero llego!! Esta semana no se en qué día vivo, la Semana Santa ha sido de muchísimo trabajo, acabé agotada, y me tomé esta semana tan de relajación que olvidé la entrada del martes.

Hoy lo mismo, ni darme cuenta de que era jueves hasta la hora de comer. Así que he puesto a subir el tutorial un poquito tarde, pero bueno, aquí está.

El Lunes de Aguas, que es el siguiente al lunes de pascua, osea este próximo, en Salamanca es tipico comer el hornazo. Cuenta la historia, que nace de la celebración de la vuelta de las prostitutas a la ciudad, que eran expulsadas durante la cuaresma.

Ese día, es costumbre ir al río o al campo en familia o con amigos a comer el hornazo, que es una empanada super potente de carne.

Arroz con Leche

¡¡Buenas tardes!!

No se donde es fiesta y donde no, pero para mi la Semana Santa significa trabajo igual, o incluso más, así que, sin falta, aquí tenéis el tutorial de la semana :)

Judiones a la cerveza con boletus

¡¡Buenos días!!

Hoy toca guisote. Por aquí está haciendo bastante frío estos días, así que nos da por la comida calentita, que entra que da gusto.

En esta ocasión os traigo una receta con la legumbre favorita de casa, el judión. Lo usamos muchísimo, nos encanta.

Esta vez lo hice con boletus, la pasión de mi marido, y mirad que pinta más estupenda:

Cupcakes de Pomelo Deshidratado

Buenas tardes!! :)

Esta semana es la semana de los retrasos, snif. Ayer era día de tutorial en youtube, y lo tenía listo el miércoles por la noche, pero cuando acabé tenía una calidad bastante peor de lo normal así que decidí no subirlo y ver que había pasado. Ayer lo volví a hacer, corregí el error y hoy lo he subido.

El viernes pasado preparé unos cupcakes para mi marido, que tenía una reunión en la asociación micológica, y quedaron impresionantes, un éxito ^_^. Quizás los habéis visto en mis redes sociales.

Toñas, el dulce típico de Pascua en Murcia

¡Hola!

Esta semana vengo un poquito más tarde, pero es que ayer me fue imposible publicar. 

La semana próxima ya es semana santa, con sus cositas típicas de pascua, y hoy os quiero enseñar algo muy típico en mi pueblo y en mi familia: las toñas.

En realidad, la toña, panquemao, fogaseta o fogaza, es un brioche típico de Alicante y Murcia y se consume prácticamente en toda la Comunidad Valenciana. En semana santa, se suele comer como mona, haciéndose la misma masa pero colocándole un huevo cocido en el centro.
Tiene un sabor dulce, con el interior blanco y esponjoso, y una capa exterior de color oscuro y tostado, como si estuviera un poco quemado.

Mi madre y mis tías hacen desde que recuerdo, las preparan un poquito diferentes a las que he visto por ahí y les añaden nueces y almendras. 

Un día, antes de domingo de ramos normalmente, se reúnen todas y se pasan la tarde haciendo toñas, luego se ponen a repartir y ellas se quedan con bien poquitas jaja. Siempre me he preguntado porqué hacen tantísimas sólo para luego repartir ^^. Para domingo de pascua vuelven a hacer pero esta vez en mona, con su huevo.

Con la receta que ellas hacen salen entre 25 y 30, según lo grandes que se hagan, así que os pongo la mitad, que salen unas 14-15, aunque también podéis hacer un tercio de la receta para que salgan algunas menos.

Vamos allá :)